Antipasti

Antipasto di montagna

Mozzarella di bufala campana con mix di affettati

€ 16.00
Mozzarella di bufala con prosciutto

Tagliere con fette di prosciutto crudo di ottima qualità con mozzarella di bufala fresca, il tutto servito con una focaccia al rosmarino o del pane fresco

€ 10.00
Tagliere di formaggi

Tagliere misto di formaggi freschi e stagionati: Stagionati con tartufo, con pepe nero, con peperoncino, mozzarelle di bufala

€ 12.00

Birre

Affligem 30cl

Alla spina 30cl

€ 4.50
Birra Moretti Antichi grani

In Bottiglia

€ 8.00
Birra Moretti Baffo d'Oro 20cl

€ 3.00
Birra Moretti Baffo d'Oro 40cl

€ 4.50
Birra Moretti Baffo d'Oro La Rossa 20cl

Doppio malto ambrata

€ 3.50
Birra Moretti Baffo d'Oro La Rossa 40cl

Doppio malto ambrata

€ 5.00
Birra Moretti Grand Cru

In Bottiglia

€ 8.00
Birra Moretti Lunga Fermentazione

In Bottiglia

€ 8.00
Erdinger 30cl

Alla spina 30cl

€ 4.00
Erdinger 50cl

Alla spina 50cl

€ 6.00

Bruschetteria

Bruschetta ciauscolo

Bruschetta singola con ciauscolo, insaccato tipico della regione Marche

€ 2.50
Bruschetta classica pomodoro

Bruschetta al pomodoro contita condita con olio, sale e origano

€ 1.50
Bruschetta con burrata e alici

Bruschette singola con burrata e alici, con l'aggiunta di un goccio d'olio di oliva

€ 2.50
Bruschetta con caponata di verdure

Bruschetta con caponata di verdure: zucchine, melanzane, funghi champignon e pomodori pachino

€ 2.00
Bruschetta con crema di carciofi

Bruschetta con crema di carciofi rigorosamente realizzata da noi

€ 1.50
Bruschetta con fagioli alla messicana

Bruschetta con fagioli conditi alla messicana, salsiccia o pancetta, fagioli rossi o borlotti olio ed un pizzico di peperonciono calabrese

€ 2.00
Bruschetta con lardo di colonnata

Bruschetta singola con lardo di colonnata stagionato in conche di marmo di Cararra

€ 2.50
Bruschetta con patè di olive

Bruschetta con patè di olive verdi o nere

€ 1.50
Bruschetta con prusciutto crudo

Bruschetta singola con un goccio di olio d'oliva e fette di prosciutto crudo

€ 2.00
Bruschetta con salmone

Bruschetta con fetta di salmone affumicato ed un goccio di olio d'oliva

€ 2.50
Bruschetta con salsiccia

Bruschetta con salsiccia di Norcia

€ 2.50
Bruschetta con sardella

Bruschetta con sardella, crema di pesce bianchetti di piccolissima e/o media taglia e di peperoncino rosso dolce o piccante macinato in polvere di origine calabrese

€ 2.00
Bruschetta n'duja

Bruschetta singola con n'nuja, fatta con maiale e spezie varie di origine Calabrese

€ 2.00
Bruschetta stracchino e crudo

Bruschetta singola farcita con stracchino e prosciutto crudo di ottima qualità

€ 2.50
Bruschetta stracchino e salame

Bruschetta con stracchino fresco e salame dolce o piccante

€ 3.00
Bruschetta tartufo e grana

Bruschetta singola con tartufo di origine Molisana e scaglie di grana

€ 2.50
Bruschetta tonno e carciofini

Bruschetta tonno e carciofini freschi tagliati a fettine

€ 2.00
Bruschette miste Vialetto 6pz

Bruschette miste Vialetto, composta da 6 pezzi conditi a fantasia del pizzaiolo. Di solito con salumi, formaggi freschi o stagionati e verdure

€ 8.00

Calzoni e crostini

Calzone carbonara

Mozzarella, uovo, prosciutto crudo, parmigiano

€ 8.00
Calzone classico

Mozzarella, prosciutto crudo

€ 7.00
Calzone panzanella

Mozzarella, panzanella, olio sale e origano

€ 7.00
Calzone ricotta e prosciutto

Mozzarella, prosciutto crudo, ricotta di bufala

€ 8.50
Calzone ricotta e spinaci

Mozzarella, ricotta di bufala, spinaci

€ 8.00
Crositno prosciutto

Crostino farcito con mozzarella e prosciutto crudo

€ 8.00
Crostino a richiesta

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€ 9.00
Crostino alici

Crostino farcito con alici e mozzarella fior di latte

€ 6.00
Crostino funghi e prosciutto

Crostino farcito con mozzarella fior di latte, funghi champignon e fette di prosciutto crudo

€ 9.00
Crostino misto Vialetto 6pz

Crostino misto Vialetto, farcito con mozzarella fior di latte e gusti assortiti a fantasia del pizzaiolo. Di solito con ortaggi o verdure salumi e formaggi freschi o stagionati

Crostino salmone

Crostino farcito con mozzarella fior di latte e salmone affumicato

€ 9.00
Crostino taleggio e speck

Crostino farcito con formaggio taleggio e fettine di speck

€ 8.50

Dolci artigianali al vialetto

Dolce al bicchiere

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€ 5.00
Dolce del giorno

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€ 5.00
Focaccia con nutella

€ 7.00
Frutta di stagione

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€ 4.00
Gelato

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€ 5.00
Macedonia di frutta

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€ 4.00
Sorbetto della case

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€ 3.00
Tartufo artigianale di Pizzo

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€ 6.00

Insalate

Insalata caprese

Mozzarella e pomodori

€ 8.00
Insalata con frutta secca

Insalata verde con noci, pistacchio, uvetta e caciotta

€ 10.00
Insalata di pollo

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€ 10.00
Insalata mista

Insalata verde con pomodori

€ 5.00
Insalata primavera

Bresaola, rughetta parmigiano

€ 10.00
Insalata siciliana

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€ 7.00
Insalata vialetto

Insalata verde, squaquerone, radicchio, wustel e mais

€ 9.00

La nostra carne

Bistecca con contorno

Bistecca di bovino con contorno di patate al forno o verdure grigliate

€ 16.00
Bocconcini di pollo cremolati allo zafferano

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€ 12.00
Filetto al pepe verde con contorno

Filetto di manzo al pepe verde con contorno di patate o verdure grigliate

€ 22.00
Filetto all'aceto balsamico con contorno

Filetto di manzo all'aceto balsamico con contorno di patate o verdure grgliate

€ 20.00
Filetto alla griglia con contorno

Filetto di manzi alla griglia con contorno di patate al forno o verdure grigliate

€ 20.00
Hamburger al piatto con patate fritte

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€ 10.00
Hamburger con patate

Panino con hamburger con contorno di patate fritte o al forno

€ 8.00
Polletto alla griglia con patate

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€ 12.00
Straccetti di manzo

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€ 14.00
Tagliata con contorno

Tagliata di manzo con contorno di patate al forno o verdure grigliate

€ 18.00
Tagliata di pollo

Tagliata di pollo alla piastra con patatine fritte

€ 10.00
Wustel con patatine

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€ 8.00

Le Fritture

Bocconcini di Baccalà

Baccalà fritto in pastella, 4 a Porzione

€ 5.00
Crocchette di patate

4 a porzione

€ 3.00
Fiori di zucca

Fiori di zucchine fritti in pastella, 2 a porzione

€ 4.00
Fritto Vialetto

Mix di frittura al Vialetto con 2 supplì, 2 crocchette, 2 fiori di zucca e 4 mozzarelline

€ 10.00
Olive Ascolane

6 a porzione

€ 4.00
Patatine chips al cacio e pepe

Patate affettate e fritte e gurnite all'uscita con del cacio e pepe

€ 3.00
Patatine fritte

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€ 4.00
Pizzottella ai salumi vari

Pizzottella farcita con salumi a scelta

€ 3.00
Pizzottella caprese

Pizzottella fritta e gurnita con pomodoro e mozzarella fresca all'uscita

€ 3.00
Pizzottella pomodoro

Pizzottella fritta farcita con pomodoro basilico e parmigiano

€ 2.50
Supplì

Supplì classico farcito con riso al sugo

€ 1.00

Pizze classiche

Boscaiola

Base margherita condita con salsiccia fresca e funghi champignon

€ 8.00
Bresaola rucola e grana

Base bianca di mozzarella fior di latte condita all'uscita con fette di bresaola, rucola e scaglie di grana

€ 9.00
Bufala e pachino

Base bianca con mozzarella di bufala con l'aggiunta di pomodorini pachino..tutto cotto in forno

€ 8.50
Burratina e basilico

Base rossa con burratine e foglie di basilico

€ 9.00
Capricciosa

Base margherita con funghi champignon, all'uscita farcita con uova sode olive nere carciofini e prosciutto crudo

€ 8.50
Cotto e carciofini

Base bianca con fette di prosciutto cotto e carcifini a fettine

€ 8.00
Cotto e mozzarella

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€ 7.00
Diavola

Pizza base margherita farcita con fette di salame piccante

€ 8.00
Fiori di zucca e alici

Base bianca di fior di latte farcita con fiori di zucca freschi e alici

€ 7.00
Focaccia assortita

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€ 8.00
Focaccia burrata pachino e basilico

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€ 9.00
Focaccia crudo carciofini rucola e olive

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€ 9.00
Focaccia crudo e burrata

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€ 9.00
Focaccia stracchino e salmone

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€ 9.00
Focaccia Vialetto x2

Focaccia per due persone condita con verdure, slumi e formaggi freschi.

Focaccie semplici

Focaccia semplice condita con olio sale e rosmarino

Funghi

Base pomodoro e mozzarella fior di latte con funghi champignon

€ 8.00
Funghi porcini

Base bianca condita con l'aggiunta di funghi porcini saltati in padella

€ 8.00
Gorgonzola e speck

Base bianca con gorgonzola piccante con, all'uscita fette di speck

€ 8.00
Margherita

Base rossa con aggiunta di mozzarella fior di latte e basilico

€ 6.00
Marinara

Base rossa doppio pomodoro con olio all'aglio origano

€ 5.00
Napoli

Base rossa con mozzarella fior di latte e alici

€ 6.50
Parmacotto

Pizza Parmacotto farcita con fette di prosciutto cotto alla base, mozzarela fior di latte e ricotta fresca e pepe.

€ 7.50
Parmigiana

Base marghrita con melanzane a tocchetti, basilico e parmiginao a scaglie

€ 8.00
Pesto pachino e grana

Pizza base bianca con pesto fatto in casa, pachino e scaglie di grana

€ 9.00
Pizza Vialetto x2

Pizza per due persone condita, di solito mezza rossa mezza bianca, 6 spicchi di pizze varie presenti nel menu o a propria scelta

Porcini tartufo e grana

Base bianca con tartufo, porcini e scaglie di grana

€ 10.00
Provola e speck

Base Bianca con l'aggiunta di provola affumicata sciolta in forno e con all'uscita fette si speck

€ 8.00
Quattro formaggi

Base bianca con mozzarella fior di latte con aggiunta di provola affumicata, gorgonzola piccante, emmental.

€ 8.50
Rossa rucola e grana

Base rossa con l'aggiunta di rucola e grana a scaglie

€ 7.00
Salmone e rucola

Base bianca con mozzarella fior di latte , rucola fresca e fette di salmone affumicato

€ 9.00
Salsiccia e patate

Base bianca con l'aggiunta di salsiccia fresca e patate cotte in forno

€ 8.00
Tartufo e salsiccia

Pizza base bianca con tartufo Molisano e salsiccia di Norcia

€ 10.00
Tonno e cipolla

Base rossa con doppio pomodoro farcita con tonno e cipolle rosse di tropea

€ 7.00
Tropea

Base pomodoro e mozzarella fior di latte, con l'aggiunta di cipolle rosse di tropea, capperi e alici

€ 8.00
Verdure

Pizza base bianca guarnita con verdure miste ( zucchine, funghi champignon, pachino freschi e melanzane)

€ 8.00

Pizze speciali

Casertana

Base bianca farcita con uvetta passita, pinoli tostati, capperi olive nere alici e scarola

€ 9.00
Friarelli e salsiccia

Salsiccia di norcia e friarelli, base bianca

€ 9.00
Gamberetti e rucola

Base bianca con, all'uscita rucola fresca, gamberetti e salsa rosa

€ 10.00
Gorgonzola e noci

Base bianca con mozzarella fior di latte e gorgonzola piccante con l'aggiunta di noci tostate

€ 9.00
Messicana

Base margherita con l'aggiunta di fagioli rossi ripassati con, cipolla bianca, salsiccia fresca, peperoncino, alloro e succo di pomodoro

€ 9.00
Pancetta stracchino e rucola

Base bianca cotta con stracchino e pancetta, all'uscita rucola fresca

€ 9.00
Radicchio gorgonzola e pachino

Base bianca con radicchio gorgonzola e pachino tutto in cottura

€ 9.00
Taleggio porcini e asparagi

Pizza bianca con taleggio, porcni e crema di asparagi

€ 9.00
Zucca Brie Speck

Pizza farcita con zucca cotta in forno, formaggio fresco Brie e strisciette di speck

€ 9.00

Primi del giorno

Amatriciana

L'originale, fatta con pomodoro, guanciale e parmigiano

€ 9.00
Cacio e pepe

Pepe nero e crema di parmigiano e pecorino

€ 9.00
Carbonara

Alla Romana, pecorino, guanciale, pepe e uovo

€ 9.00
Gricia

Guanciale pepe e pecorino

€ 9.00